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立即免費(fèi)通話為更好落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《 國(guó)務(wù)院食品安全辦等14部門關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見》、《關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的實(shí)施意見》等法律法規(guī)精神，踐行《就區(qū)塊鏈技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)進(jìn)行的第十八次集體學(xué)習(xí)》的會(huì)議精神，快速建立“區(qū)塊鏈+食(藥)品監(jiān)管/追溯”質(zhì)量安全體系，并通過“區(qū)塊鏈+食(藥)品監(jiān)管/追溯”的模式，賦能市場(chǎng)監(jiān)管部門和涉食藥生產(chǎn)流通和消費(fèi)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)我國(guó)區(qū)塊鏈技術(shù)與監(jiān)管、追溯的結(jié)合，與產(chǎn)業(yè)的融合，加速推進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈建設(shè)，變革我國(guó)食藥市場(chǎng)監(jiān)管及企業(yè)追溯模式，真正為政府帶來監(jiān)管便利和信任價(jià)值，促進(jìn)企業(yè)新型營(yíng)銷的應(yīng)用升級(jí)，助力全社會(huì)信任價(jià)值的傳遞，建設(shè)區(qū)塊鏈+食(藥)品質(zhì)量安全監(jiān)管/追溯管理體系意義深遠(yuǎn)。
“區(qū)塊鏈+食(藥)品監(jiān)管/追溯”質(zhì)量安全體系可以分為政府監(jiān)管/企業(yè)管理和公眾查詢?nèi)笙到y(tǒng)。
?政府監(jiān)管系統(tǒng)主要為政府部門中的農(nóng)業(yè)、工信、商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管、藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)健、應(yīng)急、公安等具有管理或執(zhí)法的部/委/局搭建。監(jiān)管上我們可以按政府職能細(xì)分，比如區(qū)塊鏈+食品監(jiān)管，區(qū)塊鏈+食品應(yīng)急監(jiān)管;追溯上也可以按行業(yè)細(xì)分，比如區(qū)塊鏈+中藥材追溯，區(qū)塊鏈+黃精追溯……
?企業(yè)管理系統(tǒng)主要為涉食藥的種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、流通、倉(cāng)儲(chǔ)物流、餐飲(含學(xué)校、單位食堂)及行業(yè)協(xié)會(huì)、組織搭建。
?公眾查詢系統(tǒng)主要服務(wù)于食藥從業(yè)人員和社會(huì)公眾，讓食藥資訊、產(chǎn)品質(zhì)檢、標(biāo)準(zhǔn)查詢、食藥追溯等信息一網(wǎng)打盡。
系統(tǒng)展現(xiàn)形式主要由政府監(jiān)管端、企業(yè)管理端、公眾查詢端(PC端、APP、微信公眾號(hào)、小程序等)及眾多智能管理功能模塊構(gòu)成，以區(qū)塊鏈+的手段集成農(nóng)產(chǎn)品/食品/藥品質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)靶向監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾參與的食(藥)品安全共建、共治、共享理念。
當(dāng)然，在此基礎(chǔ)理念上我們還可以考慮建設(shè)一個(gè)跨行業(yè)、跨地域、跨技術(shù)節(jié)點(diǎn)的重要產(chǎn)品追溯協(xié)同平臺(tái)，將各級(jí)政府監(jiān)管部門政策法規(guī)、各類企業(yè)和產(chǎn)品追溯信息、公眾查詢和社會(huì)反饋信息等重要內(nèi)容分門別類，按信息安全等級(jí)、法定公開內(nèi)容、行業(yè)主管部門要求推送給相應(yīng)國(guó)家部、委、局，省、市、縣行業(yè)主管部門。
1、政府監(jiān)管端
系統(tǒng)通過標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)和多應(yīng)用系統(tǒng)平臺(tái)建設(shè)，依托互聯(lián)網(wǎng)終端設(shè)備，通過二維碼識(shí)別技術(shù)和MAS應(yīng)用產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程在線企業(yè)/產(chǎn)品溯源信息實(shí)時(shí)查詢、定位查詢、視頻監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)警示、數(shù)據(jù)分析、移動(dòng)執(zhí)法、行政處罰等核心功能，利用信息化和人工智能設(shè)備相結(jié)合，提升監(jiān)管效能，并構(gòu)建一個(gè)各級(jí)政府監(jiān)管部門、平臺(tái)、企業(yè)、消費(fèi)者之間信息互聯(lián)互通平臺(tái)。
2、企業(yè)管理端
系統(tǒng)主要協(xié)助企業(yè)/行業(yè)履行食(藥)品安全法律主體責(zé)任，明晰管理主體和被管理主體各自的責(zé)任，并基于企業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及生產(chǎn)流程管理，通過企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程管理，包括跟蹤采集原料、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)/加工、質(zhì)檢、流通、賦碼等實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)以達(dá)到產(chǎn)品追溯的目的。有效實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯、防偽、物流防竄、數(shù)據(jù)分析、渠道拓展等功能。同時(shí)，還支持企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量管理要求增加第三方如HACCP的質(zhì)量體系構(gòu)架，完善危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取規(guī)范的糾正措施，協(xié)助企業(yè)完善生產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上增加了產(chǎn)品召回管理，發(fā)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)后能第一時(shí)間發(fā)布通知，最大限度的減少了食品安全事故發(fā)生的幾率。搭建企業(yè)與消費(fèi)者的信任平臺(tái)，協(xié)助企業(yè)提升經(jīng)營(yíng)效益。
3、公眾查詢端
系統(tǒng)主要為公眾提供各類涉食藥資訊、質(zhì)檢、安全、標(biāo)準(zhǔn)和追溯信息查詢，食(藥)品安全知識(shí)培訓(xùn)咨詢，消費(fèi)投訴建議，消費(fèi)維權(quán)和個(gè)人健康管理等服務(wù)功能，打開一個(gè)公眾參與食安建設(shè)和社會(huì)誠(chéng)信建設(shè)的窗口。
食藥安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶的生命健康。未來食品、藥品、重要商品企業(yè)都應(yīng)依法建立相應(yīng)的信息化追溯管理體系。企業(yè)追溯體系的建立也必將引導(dǎo)政府監(jiān)管向信息化、智慧化、數(shù)據(jù)化、智能化方向轉(zhuǎn)變。將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用在食藥監(jiān)管和追溯上，可以通過各類物聯(lián)網(wǎng)信息采集技術(shù)和設(shè)備、信息披露主體責(zé)任人、監(jiān)管部門、消費(fèi)者將從田間地頭到餐桌、從田間地頭到工廠、從工廠到物流倉(cāng)儲(chǔ)、從物流倉(cāng)儲(chǔ)到流通消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)所涉及的廠商資質(zhì)、產(chǎn)品信息、設(shè)備環(huán)境信息、人員信息、檢測(cè)報(bào)告、執(zhí)法記錄等等信息進(jìn)行在系統(tǒng)中有效記錄、跟蹤和溯源。并將各類自動(dòng)采集、主動(dòng)披露的來自各個(gè)環(huán)節(jié)的信息去中心化，用區(qū)塊鏈加密算法給各類信息節(jié)點(diǎn)加上地理戳、時(shí)間戳、品質(zhì)戳等等并予以保存，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，方便監(jiān)管部門精準(zhǔn)執(zhí)法、召回，打擊假冒偽劣產(chǎn)品;協(xié)助企業(yè)在防止竄貨，保護(hù)提升企業(yè)品牌;還可以讓消費(fèi)者透明消費(fèi)并隨時(shí)和監(jiān)管部門、企業(yè)實(shí)現(xiàn)有效反饋和投訴。
對(duì)于政府監(jiān)管部門當(dāng)好裁判員角色，提升政府公信力和社會(huì)公共服務(wù)水平具有劃時(shí)代意義。
1、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品/食品/藥品等質(zhì)量安全實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)管理，適應(yīng)國(guó)際食品領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)的需要。我國(guó)進(jìn)出口食品安全的新常態(tài)包括進(jìn)出口食品貿(mào)易增長(zhǎng)迅速,食品供應(yīng)鏈更加復(fù)雜、食品安全問題頻發(fā)、非傳統(tǒng)食品安全問題凸顯，這些新常態(tài)呼吁我們加快創(chuàng)新食(藥)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制。
2、順應(yīng)我國(guó)食(藥)品監(jiān)管體制改革的需要。通過新一代信息技術(shù)的運(yùn)用，不但節(jié)省了人力物力，提高了監(jiān)管效率，也方便了應(yīng)急、召回和問責(zé)機(jī)制實(shí)施，促進(jìn)食品安全水平向更高層次發(fā)展。對(duì)提高食(藥)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，提高對(duì)問題食品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，防止重大安全事件的發(fā)生與蔓延具有重要意義。
3、對(duì)加快各地優(yōu)化種養(yǎng)業(yè)結(jié)構(gòu),建設(shè)全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地/企業(yè)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用意義深遠(yuǎn)。可以借力“區(qū)塊鏈+食(藥)品監(jiān)管/追溯”質(zhì)量安全體系建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展綠色食品，嚴(yán)格準(zhǔn)入門檻，加強(qiáng)安全質(zhì)量動(dòng)態(tài)管理，提高品牌公信力，積極培育特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)建設(shè)，打造一批鄉(xiāng)土品牌進(jìn)行全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品推廣，引導(dǎo)消費(fèi)和產(chǎn)銷對(duì)接，帶動(dòng)鄉(xiāng)村餐飲、旅游行業(yè)，為農(nóng)業(yè)、旅游賦能，促進(jìn)農(nóng)民增收。
4、提升政府公信力和社會(huì)公眾服務(wù)水平具有重大意義。?實(shí)現(xiàn)食(藥)品監(jiān)管的信息化，建立科學(xué)高效的智慧食(藥)品安全監(jiān)管系統(tǒng)，為各監(jiān)管部門、企業(yè)和消費(fèi)者之間提供一個(gè)信息互通的平臺(tái)，食(藥)品監(jiān)管的各類通知、檢測(cè)信息、執(zhí)法信息、輿情信息、產(chǎn)品召回信息等，都可通過平臺(tái)快速便捷的告知相關(guān)企業(yè)和消費(fèi)者，而企業(yè)、消費(fèi)者也可通過平臺(tái)將通報(bào)整改信息、消費(fèi)投訴建議信息等反饋給監(jiān)管部門，形成信息流通閉環(huán)，有利于提升食(藥)品監(jiān)管的公信力和為社會(huì)公眾的服務(wù)水平。
對(duì)企業(yè)來講，利用區(qū)塊鏈+追溯可以讓企業(yè)在內(nèi)部管理、防止產(chǎn)品竄貨、計(jì)劃生產(chǎn)和精準(zhǔn)營(yíng)銷方面功效顯著。
1、提升安全應(yīng)對(duì)能力，追根溯源
建立產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系已經(jīng)成為企業(yè)賴以生存的重要管理手段之一。區(qū)塊鏈+食(藥)品追溯系統(tǒng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品/食品/藥品等重要產(chǎn)品的生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)、加工工序進(jìn)行全流程記錄，使食品安全變得更可控。當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題時(shí)，可以根據(jù)記錄的節(jié)點(diǎn)信息快速找出問題的根源，找出是哪個(gè)工序或環(huán)節(jié)存在問題，對(duì)問題進(jìn)行剖析改進(jìn)。另外對(duì)于流入市場(chǎng)的產(chǎn)品，可以快速召回，避免造成更大的危害，及時(shí)止損、保護(hù)品牌的公信力。
2、快速辨別真?zhèn)?，提升品牌形?/span>
區(qū)塊鏈+食(藥)品追溯系統(tǒng)可以便捷實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者掃描追溯二維碼了解我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品/食品/藥材的追溯信息以及查詢真?zhèn)?，避免假冒偽劣食品影響企業(yè)的形象。同時(shí)，隨著人們對(duì)產(chǎn)品知情權(quán)的訴求越來越強(qiáng)烈，商品有了追溯信息能夠讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，對(duì)品牌更信賴。
3、防止異地竄貨，保障經(jīng)銷商收益
有些農(nóng)產(chǎn)品/食品/藥品具有先天的地域優(yōu)勢(shì)和質(zhì)量保障，一些經(jīng)銷商為了賺取更大的利潤(rùn)惡意竄貨擾亂市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，致使企業(yè)部分經(jīng)銷商流失轉(zhuǎn)做競(jìng)品的情況經(jīng)常發(fā)生，大大影響了企業(yè)正常的發(fā)展。給農(nóng)產(chǎn)品/食品/藥品附上唯一的產(chǎn)品追溯碼或者防偽標(biāo)識(shí)后，涉食藥各類企業(yè)可以快速準(zhǔn)確的獲知產(chǎn)品的市場(chǎng)流通狀況，防止竄貨，從而保護(hù)各地經(jīng)銷商的利益，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。
4、實(shí)現(xiàn)規(guī)范生產(chǎn)，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力
深度的食品追溯服務(wù)還包括品控服務(wù)，將產(chǎn)品品質(zhì)管控、生產(chǎn)/種植流程監(jiān)管及保險(xiǎn)理賠深度結(jié)合。通過對(duì)企業(yè)與產(chǎn)品的查核及檢驗(yàn)，保證企業(yè)主體資質(zhì)與產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)/種植過程進(jìn)行重要節(jié)點(diǎn)管控，并通過第三方的專業(yè)報(bào)告，對(duì)企業(yè)與產(chǎn)品存在的問題進(jìn)行剖析與輔導(dǎo)，提升企業(yè)自身內(nèi)部管控水平，實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)范化管理，并通過保險(xiǎn)業(yè)務(wù)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)移轉(zhuǎn)。從內(nèi)及外的打造企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，提升產(chǎn)品價(jià)值，帶動(dòng)市場(chǎng)銷售，實(shí)現(xiàn)品牌化進(jìn)程。
5、依托市場(chǎng)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃生產(chǎn)和精準(zhǔn)營(yíng)銷
農(nóng)產(chǎn)品/食品/藥材企業(yè)可以通過消費(fèi)者使用商品的追溯功能獲得龐大的數(shù)據(jù)量，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)劃和營(yíng)銷策略有極大的參考價(jià)值。
結(jié)合移動(dòng)智能手機(jī)(終端)應(yīng)用，掃碼識(shí)真假，讓社會(huì)誠(chéng)信體系有序恢復(fù)，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感和安全感。
農(nóng)產(chǎn)品/食品/藥品質(zhì)量安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶?！捌焚|(zhì)治理、產(chǎn)品溯源、生產(chǎn)品控、物流追蹤、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、日常監(jiān)督、移動(dòng)執(zhí)法、行政處罰、公眾查詢、投訴建議、產(chǎn)品召回、電子商務(wù)、大數(shù)據(jù)分析”，全方位為全品類產(chǎn)品全生命周期提供產(chǎn)品防偽、追溯、品控、營(yíng)銷服務(wù)已經(jīng)成為了時(shí)代剛需。
區(qū)塊鏈+食(藥)品監(jiān)管/追溯體系利用其技術(shù)優(yōu)勢(shì),建立用數(shù)據(jù)說話、用數(shù)據(jù)管理、用數(shù)據(jù)決策的管理機(jī)制,實(shí)現(xiàn)了全程可追溯。在真實(shí)、透明的數(shù)據(jù)信息面前,監(jiān)管部門可以開展智能監(jiān)管,企業(yè)進(jìn)行規(guī)范化管理以及用戶判斷產(chǎn)品質(zhì)量安全等都有據(jù)可循,解決了傳統(tǒng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息不對(duì)稱、監(jiān)管難、突發(fā)事故處理滯后等突出問題,同時(shí)提高了消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的信任程度,極大的推動(dòng)了我國(guó)種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
公眾便捷查詢，透明消費(fèi)，共治共享食藥安全
一物一碼，碼鏈萬(wàn)物。用區(qū)塊鏈+食(藥)品監(jiān)管/追溯系統(tǒng)所產(chǎn)生的二維碼通過系統(tǒng)生成直接打印在外包裝上，質(zhì)檢合格出廠時(shí)命令生成出廠基礎(chǔ)信息;也可以通過聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)設(shè)備將出廠基礎(chǔ)信息先預(yù)置后打印粘貼;還可以直接制作好具有追溯、防偽管理功能的標(biāo)識(shí)，按照一物一碼的對(duì)應(yīng)的原則直接粘貼或者綁定。消費(fèi)者通過掃描方便、快速、簡(jiǎn)單、安全、可靠的了解農(nóng)產(chǎn)品/食品/藥品全過程的監(jiān)管執(zhí)法、追溯和防偽信息，打消顧慮，放心安心消費(fèi)，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者參與食(藥)品安全監(jiān)督，踐行食(藥)品安全社會(huì)共治共享理念。
結(jié)語(yǔ)
長(zhǎng)期以來，區(qū)塊鏈作為一種相對(duì)后端的技術(shù)其實(shí)并不能直接讓用戶感知，而使用區(qū)塊鏈三個(gè)字對(duì)公眾宣傳的項(xiàng)目往往又是些旁門左道的項(xiàng)目。此次政治局學(xué)習(xí)提出民生、經(jīng)濟(jì)和政務(wù)三大領(lǐng)域作為產(chǎn)業(yè)融合的突破口，區(qū)塊鏈可以實(shí)質(zhì)的服務(wù)于看得見摸得著的政治、金融、民生領(lǐng)域，積極推動(dòng)區(qū)塊鏈技術(shù)在公共安全、金融保險(xiǎn)、醫(yī)療健康、食品追溯等領(lǐng)域的應(yīng)用，為人民群眾提供更加智能、更加便捷、更加優(yōu)質(zhì)的公共服務(wù)。
區(qū)塊鏈系統(tǒng)中的自帶的 “去中心化”、“分布式記賬”、“透明共享”、“信息防篡改”等技術(shù)特征可以改變公共服務(wù)中很多關(guān)鍵領(lǐng)域施政理念，如數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、共享與溯源，與政府工作管理“放、管、服”目標(biāo)高度一致，可以解決現(xiàn)代政府治理中面臨的諸多棘手難題，包括官員腐敗問題、政府信息公開問題、社會(huì)誠(chéng)信問題等。區(qū)塊鏈技術(shù)不僅僅意味著無紙化辦公、效率成本優(yōu)化，還意味著從數(shù)據(jù)管理流程的優(yōu)化到治理思維的一系列轉(zhuǎn)變。
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